Für was ist Casein gut?
27. September 2021 • 15 Min. Lesedauer
Casein ist ein langsam verdauliches Protein! Es sättigt dich über einen langen Zeitraum und hilft dir während der Nacht mit Aminosäuren versorgt zu werden. Es ist optimal für längere Phasen ohne Nahrungszufuhr. In diesem Artikel lernst du zu welchen Zeiten und wie viel Casein du zu dir nehmen solltest. Vor allem aber wirst du wissen, was Casein überhaupt ist und wie es hergestellt wird. Auch wirst du erfahren, wie du Casein nutzen kannst, um andere Mahlzeiten mit hochwertigen Eiweißen aufzuwerten.
Ein Casein Shake ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund!
Was genau ist Casein?
Du bist kürzlich auf den Begriff Casein oder gar Micellar Casein gestoßen und fragst dich was es ist und wie es deine Ernährung optimieren kann. Casein ist einfach ein anderes Wort für Milcheiweiß. Es wird also, genau wie Whey Protein, direkt aus der Kuhmilch gewonnen. Es ist also direkt in der Milch und gleichermaßen in Milchprodukten wie Quark, Hüttenkäse, griechischem Joghourt, Skyr und weiteren Milchprodukten enthalten. Im Gegensatz zu Whey Protein ist Kasein die Eiweißkomponente der Milch, welche bei der Käseproduktion in den Käse gelangt. Das Kasein hat hierdurch auch seinen Namen erhalten. Naturgemäß ist Käse eine natürliche Quelle für Casein.
Insbesondere ist Casein als Proteinpräparat äußerst populär geworden. Durch seine extrem hohe biologische Wertigkeit und sein ausgezeichnetes Aminosäureprofil ist es im Arsenal eines jeden Sportlers und jeder ernährungsbewussten Person nicht mehr wegzudenken. Was dir besonders auffallen wird, ist der extrem gute Geschmack und die cremige und dickflüssige Konsistenz. Casein hält dich sehr lange satt und hilft dir deine Diät besser zu meistern und gleichzeitig hochwertige Muskulatur aufzubauen. Hochwertiges Casein ist kohlenhydratarm und dadurch praktisch laktosefrei. Du solltest also Casein eine Chance geben, wenn du an Laktoseintoleranz leidest. Micellar Casein besteht zu etwa 20 % aus der Aminosäure Glutamin und liefert große Mengen an BCAAs. Das verbessert deine Regeneration nach einem anstrengenden Training oder in stressigen Situtationen maßgeblich!
Wie wird Casein gewonnen?
Du weißt jetzt also, dass Casein ein Eiweiß ist, dass in der Kuhmilch enthalten ist. Es ist also neben Whey Protein die Hauptproteinkomponente der Milch. Wenn du also Milch direkt trinkst, so nimmst du Eiweiß zu dir, nämlich sowohl Caseinprotein als auch Wheyprotein; Whey Protein ist hierbei einfach ein anderes Wort für "Molkeeiweiß". In diesem Abschnitt wirst du erfahren, wie das Casein aus der Milch gewonnen wird, damit du es als leckeren Eiweißshake trinken kannst.
Casein ist DAS Milcheiweiß und wird aus Kuhmilch hergestellt!
Bei der Herstellung von Casein gibt es verschiedene Herstellungsverfahren. Casein wird in den meisten Fällen mittels Mikrofiltration gewonnen. Hierbei wird anhand der Partikelgröße das Caseineiweiß von anderen Bestandteilen der Milch getrennt. Das Ergebnis der Filtration hat einen sehr hohen Reinheitsgrad. Es enthält hauptsächlich Casein, dazu kleine Anteile an Wheyprotein und Kleinstmengen an Laktose. Das Besondere an diesem Verfahren ist, dass das Casein nicht denaturiert, es bleibt also biologisch intakt. Der Fettanteil beträgt hier bis zu 2,5 %; der Kohlenhydratanteil kann bis zu 4,9 % das Caseinpulvers ausmachen. Die Mikrofiltration ist ein nicht chemischer Prozess, wodurch die bioaktiven Eigenschaften des Caseins aufrechterhalten werden.
Was ist Micellar Casein?
Du hast jetzt gelernt, was Casein ist. Du begibst dich jetzt also auf die Suche nach einem guten Produkt und siehst jetzt die Aufschrift "Micellar Casein" oder "Mizellares Casein". Jetzt bist du zu Recht verwirrt! Bei Micellar Casein handelt es sich um ein Produkt, welches die Eiweiße der Milch in ihrem natürlichen Verhältnis nachempfindet. Es besteht zu 80 % aus Casein und zu 20% aus Whey Protein. Du nimmst also Milcheiweiß so zu dir, wie es auch in der natürlichen Milch vorkommt. Auf diese Weise profitierst du sowohl von der langanhaltenden Aminosäurenversorgung durch das Casein, als auch von der Schnellwirksamkeit des Wheyproteins.
Was macht man mit Casein?
Am Einfachsten nimmst du Casein Eiweißpulver als Proteinshake zu dir. Nimm etwa 30 bis 40 g Casein Protein und mische es mit 200 bis 250 ml Wasser, fettarmer Milch oder Hafermilch. Zum Mixen nimmst du entweder einen Shaker oder einen Mixer. Achte beim Shaker darauf das mitgelieferte Sieb einzusetzen, damit sich das Casein Eiweiß gut löst. Egal ob Shaker oder Mixer, gib zuerst die Flüssigkeit und danach das Eiweißpulver hinzu. Dadurch hast du keine festgesetzten Pulverreste am unteren Behälterrand.
Wie viel Casein pro Tag?
Bis zu 3 Portionen pro Tag können deine Regeneration optimieren und dir beim Fettabbau und Muskelaufbau helfen. Casein eignet sich als Snack für Zwischendurch und vor allem als letzte Mahlzeit vor der Nachtruhe!
Wann Casein zu sich nehmen?
Du hast dich bereits über Whey Protein informiert und willst jetzt verstehen, was der Unterschied zu Casein Protein ist. Vor allem aber interessiert es dich, wann die perfekte Einnahmezeit ist. In diesem Abschnitt werden wir der Sache auf den Grund gehen!
Nimm Casein als letzte Mahlzeit vor dem Schlafengehen ein!
Casein ist ein langsam verdauliches Protein
Eine Frage die man häufig gestellt bekommt ist "Wann soll man Casein nehmen?". Um diese Frage für dich zu beantworten, müssen wir verstehen, was das Besondere an Casein ist und wie der Körper darauf reagiert.
Casein Protein ist ein langsam verdauliches Protein, der Körper benötigt im Vergleich zu Whey Protein, eine deutlich längere Zeit, um es vollständig zu verdauen. Hierbei werden die Eiweißstrukturen in die einzelnen Aminosäuren aufgespalten und stehen somit deinem Körper zur Verfügung. Mit dem Begriff "langsam" verbinden wir in der Regel, dass etwas schlecht ist. Doch das ist hier genau umgekehrt der Fall. Langsam bedeutet, dass der Körper über einen langen Zeitraum konstant mit Aminosäuren versorgt wird. Also eine besondere Eigenschaft, die du dir zu Nutze machen solltest.
Jetzt wissen wir, dass Casein ein langsam resorbierbares Eiweiß ist, doch wie machst du dir das zu Nutze? Dein Körper bekommt während der Nachtruhe bis zu 9 Stunden lang keine Nährstoffe von außen zugeführt, also auch keine Aminosäuren. Muskelaufbauende Prozesse nehmen ab und katabole, also muskelabbauende, Prozesse dominieren. Das ist eine sehr schlechte Situation für dich, egal ob du Körperfett abbauen oder Muskulatur aufbauen möchtest. Du solltest dir eine Sache merken: je weniger Muskeln du hast, desto weniger Kalorien verbrauchst du! Das Abnehmen wird immer schwerer und du setzt leichter an Körperfett an! Direkt VOR dem Schlafengehen ist also der perfekte Zeitpunkt, um eine Portion Casein zu sich zu nehmen. So stellst du sicher, dass du während der Nacht mit wertvollen Aminosäuren versorgt wirst.
Casein als Snack für Zwischendurch
Du hast einen langen Arbeitstag, oder bist über mehrere Stunden unterwegs. Vor allem aber hast du keine Lust, umständlich viel Essen vorzubereiten und mitzunehmen. Und trotzdem möchtest du etwas Gesundes und Leckeres zu dir nehmen? Ein leckerer Shake mit Casein ist in solchen Situationen genau das, was du brauchst! Es sättigt über einen langen Zeitraum, versorgt dich konstant mit Nährstoffen und ist schnell vorbereitet und mitgenommen! Du möchtest dazu noch hochwertige komplexe Kohlenhydrate dazumischen? Ein wahrer Geheimtipp sind hier Instant Oats. Es handelt sich um sehr gut lösliche Haferflocken. Einfach mit in den Shaker oder Mixer geben und du hast eine vollwertige Mahlzeit!
Kann ich mit Casein abnehmen?
Einer Sache musst du dir bewusst sein. Du bist nicht auf der Suche nach Informationen über ein Produkt wie Casein oder Whey Protein, weil dir langweilig ist oder du Hunger hast. Du suchst nach fundierten Informationen auf einer Plattform wie dieser hier, weil du mehr willst. Du willst etwas erreichen, du hast Ziele. Eines dieser Ziele ist es das Körpergewicht nachhaltig zu reduzieren, Bauchfett zu verlieren oder sogar ein Sixpack zu haben. Deine Frage, die du also in Bezug auf Casein hast, ist "Kann ich mit Casein abnehmen?". Dieser Frage werden wir jetzt auf den Grund gehen!
Casein hilft dir beim Abnehmen!
Wie hilft Casein beim Abnehmen?
Um abzunehmen musst du Folgendes erreichen: du musst mehr Kalorien verbrauchen, als du zu dir genommen hast. Auch solltest du deinen Insulinspiegel möglichst niedrig halten. Schließlich führt Körpermuskulatur dazu, dass du mehr Kalorien verbrauchst. Du willst also deine Muskulatur schützen oder sogar zusätzlich Muskeln aufbauen. Das sind die 3 Grundpfeiler zum erfolgreichen Abnehmen!
Du nimmst also weniger Kalorien zu dir, als du verbrauchst, du erreichst also ein Kaloriendefizit. Hier steht dir deine Motivation im Wege, vor allem aber dein Hungergefühl! Wenn eine Diät scheitert, dann wegen des Hungers. Du brauchst also etwas, was du im Zweifelsfall schnell zubereiten kannst. Auch brauchst du etwas, das schmeckt, es sollte also im Besten Falle sogar deine Stimmung heben. Und es sollte dich über einen längeren Zeitraum sattmachen. Es gibt so ziemlich nichts, was sich hierfür so gut eignet, wie ein leckerer, lange satt machender Casein Shake!
Du willst deinen Insulinspiegel möglichst niedrig halten, damit dein Körper einfacher Fett abbaut und kein zusätzliches aufbaut. Es sind aber vor allem kurzkettige Kohlenhydrate, die deinen Blutzucker- und dadurch den Insulinspiegel in die Höhe treiben. Ein langsam resorbierbares Eiweiß wie micellares Casein hilft dir deinen Insulinspiegel niedrig zu halten. Durch die langsame Verdauung, den sehr geringen Kohlenhydratanteil und die konstante Abgabe von Aminosäuren, ist mizellares Casein perfekt für dieses Kriterium! Du möchtest dennoch etwas Kohlenhydrate hinzugeben? Kein Problem, solange du darauf achtest, dass es sich hierbei um langkettige komplexe Kohlenhydrate handelt. Perfekt für den Shake für zwischendurch sind schnell lösliche Instant Oats.
Der letzte Grundpfeiler deiner Abnehmstrategie ist es deine Körpermuskulatur zu schützen oder sogar aufzubauen. Casein ist ein langsam verdauliches Eiweiß, es hat insbesondere antikatabole Effekte. Die vom Casein über einen langen Zeitraum freigesetzten Aminosäuren schützen deine Muskulatur davor abgebaut zu werden. Gleichzeitig stehen sie deinem Körper für muskelaufbauende Vorgänge zur Verfügung.
Du siehst jetzt also wie gut dich Casein beim Abnehmen unterstützt!
Ist Casein gut für den Muskelaufbau?
Du weißt jetzt, dass dich Casein dabei unterstützt abzunehmen. Doch wie steht es um den Muskelaufbau? Nach dem Lesen dieses Abschnittes wird deine Frage beanwortet sein!
Baue schneller Muskulatur auf!
Dein Tag gliedert sich in verschiedene Abschnitte. Du schläfst etwa ein Drittel des Tages. Du arbeitest, isst, gehst zum Sport und ruhst dich aus. Jetzt betrachten wir insbesondere die Nachtruhe und die Zeit um das Training herum.
8 Stunden sind ein Drittel des gesamten Tages. Das ist deine Nachtruhe. Vor allem hier benötigt dein Körper Eiweiße aus denen er letztlich seine Aminosäuren bezieht, die Bausteine deiner Muskulatur. Doch die Nachtruhe zeichnet sich dadurch aus, dass du nichts isst. Du fastest im Prinzip sogar in dieser Phase. Mit Fortschreiten der Nacht sinkt dein Aminosäurespiegel, dein Körper hat allmählich deine gesamte Nahrung verdaut. Genau hier ist micellares Casein von unschätzbarem Wert.
Als langsam verdauliches Protein hat Kasein eine sehr lange Wirkungsdauer. Es versorgt deinen Körper über viele Stunden mit wertvollen Aminosäuren und hilft dir so Muskulatur aufzubauen, vor allem beim Schlafen. Auch hat es den Nebeneffekt, dass es dich zusätzlich sättigt!
Den anderen Zeitraum über den du nachdenken solltest, ist die Zeit um das Training herum. Vor dem Training eingenommen, liefert Casein bereits während des Trainings Aminosäuren. Deinem Körper stehen jederzeit Aminosäuren für muskelaufbauende Prozesse zur Verfügung. Katabole Vorgänge werden gezielt verhindert! Nach dem Training solltest du über Whey Protein nachdenken, einem schnell wirksamen, leicht verdaulichen Protein. Danach jedoch sollte auch hier ein Casein Shake eingenommen werden. Er versorgt dich über einen langen Zeitraum mit allen für den Muskelaufbau wichtigen Nährstoffen.
FAQ - Häufig Gestellte Fragen
Kennst du das Gefühl, wenn du dich seit einer gefühlten Ewigkeit zu einem Thema schlau liest, du dann aber enttäuscht merkst, dass genau DEINE besondere Frage unbeantwortet bleibt? Kenne ich nur zu gut, deshalb bekommst du hier einen Fragen-Antworten Katalog mit dem auch deine speziellste Frage beanwortet wird. Los geht's!
Du hast noch Fragen zu Casein?
Wo ist viel Casein enthalten? Wo ist überall Casein enthalten?
Casein ist ein Eiweiß, welches in der Milch vorkommt. Es ist daher in Milchprodukten enthalten. Besonders hohe Anteile an Kasein hast du in Käse, Quark, Skyr, Milch, Hüttenkäse, Harzer Käse und in Casein Pulver. Interessant zu wissen ist, dass der Käse namensgebend für das Eiweiß Casein oder Kasein ist.
Was ist besser Casein oder Whey Protein?
Kuhmilch besteht natürlicherweise zu 80% aus Casein und zu 20% aus Whey Protein. Micellares Casein enthält deshalb beide Eiweiße in genau diesem Verhältnis. Es gibt hier kein besser oder schlechter. Es gibt den richtigen Anwendungszweck. Während Whey Protein ein schnell wirksames Protein ist, ist Casein ein langsam wirkendes Eiweiß. Schnell wirksame Eiweiße liefern dir in kurzer Zeit hohe Aminosäurespiegel, diese jedoch für eine relativ kurze Zeit. Langsam wirkende Proteine versorgen dich über einen langen Zeitraum mit einem konstanten Aminosäurespiegel. Whey Protein eignet sich ideal als Mahlzeit direkt nach dem Training, während Casein besonders gut als Mahlzeit vor dem Schlafengehen ist. Es gibt hier kein besser oder schlechter, beides hat seine Vorteile!
Was ist besser zum Abnehmen Whey oder Casein?
Studien bezeichnen die Wirkungsweise von Casein als eher antikatabol. Das bedeutet, dass Casein deine Muskulatur vor einem Abbau schützt, der besonders in kalorienreduzierten Diäten auftreten kann. Je mehr Muskulatur du hast, desto mehr Kalorien verbrauchst du, du nimmst also leichter ab. Whey Protein hingegen, erzeugt bei der Einnahme hohe Aminosäurewerte in deinem Blut. Man spricht hier primär von einer muskelaufbauenden, also anabolen, Wirkung. Nach dem Training eingenommen hilft es dir also, sogar in der Diät, Muskeln aufzubauen. Das erzeugt gleichermaßen bessere Bedingungen für einen erfolgreichen Fettabbau. Du siehst also, beide Eiweißformen haben ihre Stärken und unterstützen dich beim Abnehmen!
Welches Casein zum Abnehmen?
Durch sein umfangreiches und vollwertiges Aminosäureprofil eignet sich Micellares Casein hervorragend als Eiweiß, um deine kalorienreduzierte Diät zu unterstützen! Mizellares Casein enthält sowohl schnell verdauliches Whey Protein, als auch langsam verdauliches Casein. Du profitierst also von den Vorzügen beider Eiweißformen, indem du beide Proteinarten in ihrem natürlichen Verhältnis zu dir nimmst. Du möchtest das Beste aus deiner Supplementation herausholen? Ein Whey Protein Shake nach dem Training hilft dir das Optimum zu erreichen!
Ist Casein ein Molkenprotein?
Casein ist kein Molkenprotein! Milch enthält Casein (Milcheiweiß) und Molkenprotein, auch bekannt als Whey Protein. Beide Eiweiße liegen in einem natürlichen Verhältnis von 80% Casein und 20% Wheyprotein vor. Diese Kombination wird auch als Micellares Casein bezeichnet.
Ist Casein laktosefrei?
Casein enthält nur sehr geringe Mengen an Kohlenhydraten, und Laktose nur in Kleinstmengen. Es ist daher als praktisch laktosefrei zu bezeichnen. Casein hat eine hohe biologische Wertigkeit und herausragende Eigenschaften. Es ist daher auch bei Laktoseintoleranz definitiv einen Versuch wert!
Was hast du in diesem Artikel gelernt?
In diesem Artikel hast du praktisch alles Wissenswerte über Kasein gelernt. Jetzt hast du ein fundiertes Wissen und kannst nun gut überlegte Kaufentscheidungen treffen. Die folgenden Punkte fassen nochmal für dich zusammen, was du dir merken solltest!
- Casein ist ein anderes Wort für Milcheiweiß. Es wird also, genau wie Whey Protein, direkt aus der Kuhmilch gewonnen.
- Casein eignet sich als Snack für Zwischendurch und vor allem als letzte Mahlzeit vor der Nachtruhe!
- Bis zu 3 Portionen pro Tag können deine Regeneration optimieren und dir beim Fettabbau und Muskelaufbau helfen.
- Micellares Casein besteht zu 80% aus Casein und zu 20% aus Whey Protein.
- Casein hält dich sehr lange satt und hilft dir deine Diät besser zu meistern und gleichzeitig hochwertige Muskulatur aufzubauen.
- Casein ist kohlenhydratarm und dadurch praktisch laktosefrei.
- Nimm etwa 30 bis 40 g Kasein Protein und mische es mit 200 bis 250 ml Wasser, fettarmer Milch oder Hafermilch.
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